Encerramento da época em Menorca: o inverno também dá início a novas coisas

O último hóspede parte, os nossos hotéis fecham as portas ao público e o ritmo muda. Pode parecer que a época terminou, mas agora começa uma fase diferente: é altura de rever, cuidar e preparar cada espaço para voltar a recebê-lo.

Em Menorca, o inverno tem o seu próprio ritmo. Há dias ventosos, outros ensolarados e tardes em que apetece passear à beira-mar com um casaco na mão. Os caminhos parecem mais tranquilos e as vilas recuperam parte da calma que o verão lhes retira. Nós, que aqui vivemos, aproveitamos para fazer planos simples: dar um passeio, encontrar-nos com a família, ir ao mercado ou desfrutar de uma sobremesa sem estar sempre a olhar para o relógio. Não é preciso que todos os dias sejam uma excursão; por vezes, o melhor plano é ficar mais um pouco ao sol.

Essa pausa também se faz sentir nos nossos hotéis. Enquanto Menorca abranda o ritmo, parte da equipa continua a trabalhar para que a próxima época comece com os espaços bem cuidados e nas melhores condições.

Revisar com calma, recanto a recanto

Com o hotel fechado ao público, é possível dedicar mais tempo a trabalhos que exigem tempo e organização. Realizam-se limpezas a fundo, mesmo do que não se vê, tanto no interior como no exterior. Revisem-se os espaços, as superfícies e os elementos de uso frequente, e planeiam-se as tarefas de manutenção para cada hotel.

Também é necessário rever o material: verificar em que estado se encontra, o que pode continuar a ser utilizado e o que requer reparação ou substituição. Pintam-se as zonas que necessitam, verificam-se portas e mobiliário e tratam-se aqueles pequenos danos que o uso diário vai deixando. São trabalhos pouco visíveis quando tudo funciona bem, mas fazem parte dos cuidados com o hotel.

O equipamento também necessita de revisão. Os equipamentos são verificados e preparados para que possam voltar a funcionar quando chegar a altura. Cada instalação tem as suas próprias necessidades, pelo que não se trata de aplicar a mesma lista a todos os espaços, mas sim de verificar o que é necessário em cada um e organizá-lo com antecedência.

Este trabalho de inverno é planeado com base nas necessidades detetadas durante o verão. A época anterior deixa pistas; o período de encerramento oferece tempo para as analisar e agir.

Ouvir e transformar comentários em melhorias

Os inquéritos de satisfação e os comentários dos hóspedes ajudam a orientar parte desse trabalho. Que informações foram difíceis de encontrar? O que poderia funcionar melhor? Que detalhes tornaram a estadia mais confortável e quais seria conveniente rever?

Alguns hóspedes tinham-nos comentado que lhes faltavam informações em diferentes áreas do hotel: que serviços existiam, quais eram os seus horários e que atividades oferecia o programa de animação. Para responder a essa necessidade, criámos uma aplicação web com agenda, horários e informações sobre os serviços do hotel, das praias e das vilas da ilha, além do programa diário de animação e entretenimento.

A intenção é simples: que possa consultar a informação a partir do telemóvel e encontrá-la quando precisar. Se quiser saber a que horas começa uma atividade ou que serviço está disponível, deve ser fácil localizá-la.

Também recebemos comentários sobre a informação relativa ao buffet. Por isso, implementámos etiquetas de tinta eletrónica que mostram o nome de cada prato e os seus alergénios em várias línguas. Assim, a informação encontra-se junto à comida e é mais fácil consultá-la enquanto faz a sua escolha. Num buffet com pratos variados e hóspedes de vários países, esse pormenor pode fazer toda a diferença na prática.

Estas melhorias não surgem de uma lista genérica. Partem de ouvir o que os hóspedes nos dizem e de refletir sobre como resolver essas questões no dia a dia. E, claro, cada época traz novas observações.

Formação para o trabalho do dia-a-dia

Quando a época termina, uma parte da equipa deixa de trabalhar durante esses meses. A empresa também oferece formação aos que nela participam, em consonância com o compromisso da MiEco com o desenvolvimento profissional e pessoal das pessoas que trabalham nos Minura Hotels. Conheça a MiEco

Algumas formações centram-se nos idiomas. Num hotel, conversamos com pessoas de muitos locais, e conseguir compreender-se melhor facilita a resposta às suas dúvidas e a partilha de informação. Outras formações ajudam a utilizar programas e ferramentas que servem para organizar tarefas e gerir melhor o trabalho de cada departamento.

A forma como as equipas se coordenam também é importante. Quando os procedimentos de trabalho são mais claros e a informação chega a quem precisa dela, os erros reduzem-se e o trabalho flui melhor entre departamentos. Não é uma mudança que o hóspede veja sempre diretamente, mas pode notar-se numa resposta mais ágil ou no facto de as coisas estarem melhor organizadas.

Aprender, neste caso, não consiste apenas em adquirir conhecimentos. Consiste também em rever a forma como fazemos as coisas e encontrar formas mais claras de trabalhar em conjunto quando a agitação da época voltar.

O inverno também recarrega as baterias

E enquanto os hotéis se preparam, a equipa aproveita estes meses para descansar e recuperar forças. Após uma época intensa, abrandar o ritmo também é necessário.

Menorca ajuda. No inverno, a paisagem parece diferente: o vento agita os pinheiros, o mar muda de tonalidade e os caminhos ficam mais desimpedidos. Há passeios para esticar as pernas, cafés que se prolongam e dias em que um passeio pela vila basta para desanuviar. Não é um cartão postal que se tenha de procurar; faz parte da vida da ilha quando o verão se vai embora.

Nós, que aqui vivemos, sabemos que Menorca tem uma energia própria. Por vezes, surge com um passeio à beira-mar; outras vezes, com uma conversa tranquila ou com um momento ao sol entre recados. São momentos simples, mas ajudam a regressar com a mente mais clara e as energias recarregadas.

O encerramento da época reúne tudo isso: manutenção, limpeza, revisão do material, formação, descanso e melhorias concebidas com base no que aprendemos. O hotel está encerrado aos hóspedes, mas a próxima época já está a ser preparada. Quando regressarem os dias longos e a agitação do verão, queremos ter tudo pronto para o receber novamente.